5 Ocak 2012

hastanelik olan yok/tu, yeminle ..

Dört gündür süren, aslında süründüren fırtınaya aldırış etmeden, biraz da can sıkıntısından mutfağa dalma kararı aldım ve kolları sıvadım. Malüm, burada okullar henüz açılmadı; hoş açılınca ne olcak sanki, şu görmüş olduğunuz sütlaçlı günlerimi mumla arayacağım o kesin. Zira, sınavlar ve sunum sezonu açılıyor, inanılmaz tempo bendenizi bekliyor. Peh, birde derler ki kolay iş öğretmenlik .. Kandırıkçı onlar, yani söylenti, uydurmasıyon billahi, sakın inanmayın .. Elbette her mesleğin zor yanları vardır, ancak kanımca kanaatimce en zor meslek öğretmenlikdir diyor konuyu daha fazla dağıtmadan güne damgasını vuran olay ile devam etmek istiyorum ..

Evet, olay olay, Ingiliz diksiyonu ile oley oley olur, çokmu ambigüe oldu bu sanki he .. Neyse, dertliyim, kederliyim, efkarlıyım .. tabii tabii öyleyim .. ben hep öylemdir .. neyse, işe koyulmadan önce inanılmaz detone bir şekilde şarkımı mırıldanıyor, diğer yandan malzemeleri hazırlıyorum. Kısır diye niyetlendim fakat nihayetinde ortaya sütlaç çıktı. Alakanın başı kel bende biliyorum ama öyle oldu tillahi. Bu arada, hayır efendim bulgur ile değil, bildiğiniz pirinç ile yaptım !

velhasıl-ı kelam, 
bu da lô - lâ'nın mutfakta ki hali be can ..

Şimdi sadece tattırmak için bir hayr sever bulmalı keza. Zira, adım mutfak cadısına çıktı kimse kolay kolay önlerine itina ile sunulanları yemiyor, lezzizlerin tadına bakmıyor. Bu şahsiyetler feci şekilde kalbimi kırıyorlar ya neyse .. Artı, gün gelecek feci şekilde gönül koyup şöyle okkalısından alıncam o olacak. Üstelik yeniden mutfağa girme şevkimi de kırıyor sevgili 'halkım', önümü kesiyorlar haberleri yok ... ne ayıp ama değil mi ..

Birde, millet ne ötlek yahu, alt tarafı sütlaç, en kötü ihtimali ele alsak bile ne olabilir sanki !

hmpf ..

(netten alıntıdır)
Malzeme Listesi:

1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın

Hazırlanması:

* 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
* soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
* bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı)
* pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
* 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
* sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin.

Afiyet olsun ..

41 yorum:

  1. ayy harika görünüyoor! ve canım nası çekti anlatamam!

    YanıtlaSil
  2. :))
    Ellerine sağlık. Hayır, öğretmenlik hakkı verilerek yapıldığında gerçekten çok zor. Ama maalesef bizde sırtını devlete dayama mantığıyla yaşayanlar, mesleğin adını kirletiyorlar -bence-

    YanıtlaSil
  3. ilk paragrafa tamamiyle katılmakla birlikte ben yerdim lola orda olsaydım:) yanına bir de okkalı muhabbet koyardın oh,gel keyfim gel:)

    YanıtlaSil
  4. Görüntü güzel.Üzerine biraz daha tarçın serpersen ikinci tabağı da isteyebilirim sanıyorum...

    Eline sağlık :)))

    YanıtlaSil
  5. Ay çöreği ve deniz yıldızı...Perşembe, Ocak 05, 2012

    Leyla düşürme beni müşgüle seninle kaşık atalım iki tabak keşküle :)

    YanıtlaSil
  6. yemeyenler utansın beeeeaaa
    bana hayli leziz gözükmekte
    off of hem de kilolarıma kilo eklediğim ve acil önlem alınması şart olan şu sıra pek olmadı ama ya..
    nesssssse
    :)

    YanıtlaSil
  7. @ miauw - ah, kiyamam ben simdi sana .. elimden gelse hemen sanada yollardim ki .. ama inan sen bu sutlactan dahada tatlisin : )

    YanıtlaSil
  8. @ frannie - merci efenim : )
    bu her yerde gecerlis sanirim, zira burda da ayni sorun var .. layikiyle yapanlari operim .. senide : )

    YanıtlaSil
  9. @ temerrut - evet yani .. simdi rencide edilmis ruhumu oksadin : ))

    sana sutlaclarin hepsi feda olsun .. az once birini yedirdim, vallahi sapa saglam duruyor inek efendi : ))

    yani, kisaca operim seni zuzuuu : )

    YanıtlaSil
  10. @ gok - turk - ucu, besi hepsi afiyetle olsun : )

    bu arada, tarcini bende severim ancak boza fiyaskomdan sonra biraz az kullaniyorum .. (resmen bogazima tarcin yigini kacti iyi mi )

    afiyetle efenim : ))

    YanıtlaSil
  11. @ ay çöreği ve deniz yıldızı -

    sen cok yasa emi . : )

    sutlacin yanina ne guzel gitti bu replik .. seni kocaman opuyorum .. mwuaaaah olanindan hemde . : )

    YanıtlaSil
  12. @ yazgunesi - evet, ne buyuk ayip ettiklerin farkinda degiller .. ama olsun yarin bir suru misafir/im gelcek, yediririm nasilsaa :))

    hic sorma, feci kilo aldim yine bende .. spora basladim ama, ericekler baska yolu yok ..


    bir nessseeee de benden vallahi ..

    : )

    YanıtlaSil
  13. "detone bir şekilde mırıldandığınız şarkınız" takdire şayan.

    YanıtlaSil
  14. I will definitely vouch for - 'o sarki', 'o sahnes'iz ol(a)maz/di ..

    YanıtlaSil
  15. Lô - Lâ, ben yerim bak yeminle. hem de nasıl.. vur dibine, derdi anneannem; işte öyle.

    YanıtlaSil
  16. @ mefisto - afiyet bal seker olsun efenim .. anneanneler oyle diyorsa dogru diyorlardir .. ben bunu bir hatirlatayim nankor 'halkima' ..

    : )

    bu arada arayi cok actin, farketmedim sanma hii : )

    YanıtlaSil
  17. Sütlaç? şimdi hemen bir kase yesem lo lam? azcıkta tarçın serpsem?

    Hem mutfak cadıları nefis tatlılar yapar bilirim, sen söylenenlere aldırma :)

    YanıtlaSil
  18. ellerine sağlık,nefis gözüküyor!

    bir de üzerini fırınlasaydın
    ekrana saldırabilirdim:)

    YanıtlaSil
  19. @ asli - afiyet olsun desem : )

    yok, bu kez haklilar, mutfak konusunda pek basarili sayilmam keza ..

    olmek var donmek yok, senede 3 kere hakkim var .. : ))

    YanıtlaSil
  20. @ destiny - hic aklima gelmedi vallahi .. bak kacirdim bunu ..

    birde baskalarina saldirtabilsem : ))

    inat ettim, yenilcek onlar : ))

    YanıtlaSil
  21. wuu şahane görünüyor.
    ama en çok kısır diye girip sütlaç yapıp çıkman etkiledi beni, zira o tarifsiz psikolojinin başını çekiyorum =p
    bırak yemesinler, burun kıvırdıkları şeyleri mecbur kalınca öyle bir yiyolar ki; o zaman da sen yedirme! =)
    bu arada ellerine sağlık, ve afiyet olsun lolâcım =)

    YanıtlaSil
  22. haarika görünüyor....elinize sağlık...
    her mesleğin kendine göre zorluğu var diye düşünüyorum...
    öğretmenlikte zor tabiii ve önemli ama tatilleri yokmu tatilleri hep bana neden öğretmen olmadım diye hayıflandırır....

    YanıtlaSil
  23. senden böyle bir yazı okumak...mutlu oldum niyeyse :)

    ve tek geçerim sütlü tatlıları...ve bunların içinde de sütlaçı
    aldım ben haberin olsun

    YanıtlaSil
  24. Oyretmenlik zor...raziyam...

    YanıtlaSil
  25. Bizde indi hava cox guneshli qish ucuc...

    YanıtlaSil
  26. Sen mutfak cadısı demelerine aldırma. Yap yine de. :) Keza çok da güzel gözüküyor.

    Ha. Bana sorsan ben de yemezdim. :) Ama neden bir sor? Çünkü bu tatlının pirinçli olanını sevmiyorum. :) Muhallebi daha bir hoş geliyor bana nedense. :) Hatta bana "muhallebiyi seviyosun da sütlacı neden sevmiyosun, ne fark var ki?" diyorlardı bir ara. Ben de "ikiz kardeşlerden illa ikisini de sevmek zorundamıyım" diyerekten benden beklenmeyecek şekilde filozofça bir cevap vermiştim. :)

    Ama tarifi okudum. Gerçekten neredeyse aynılar. :) Annem bir daha yaptığında deniyim bakayım nasılmış. :)

    YanıtlaSil
  27. @ froggie - kendimi nasil bir yerde barindiriyorsam artik .. dusun artik :)

    Kisir niyetim ne hikmetse hep kisir kaliyor. Millet bu travmayi bi atlatsin sonra kisir icin dalarim mutfaga. Ha bu ancak bir kac ay sonra olur :)

    İnat ettim, az once yedirttim billahi .. Turke durmak yarasmas; yenilecekkkk :))

    Merci froggielerin en sekeri vuu :)

    YanıtlaSil
  28. @ sevda - tesekkurler efendim :)

    Turkiyede ki tatiller yasadigim ulkeye nazaran daha uzun, biliyorum. Ancak yanilmiyorsam mesayileride siniflarida genelde cok yogun. Burada ise yaz tatilini bir hafta daha kisitladilar ve siniflar da gittikce buyuyor. Zamanin ozgurluk anlayisi ise isimi dahada zorlastiriyor. Buyuk bir sorumluluk, oyle ki -zor tatmin olan bir yapim vardir- kendimi daima yetersiz buluyor, her yeni donemde kendimi iyice paraliyorum.

    Ama meslegimi cok seviyorum. Ogrenci populasiyonunu ııh, hadi onlarida seveyim bari. Onlara sutlac yedirsem mi ne. Kasit yok hmhm :)

    YanıtlaSil
  29. @ aynur - afiyet olsun :)

    Ara ara boyle 'hafif' yazilarimda oluyor ki :)

    Zaman zaman seytanimsa uyuyorum iste. Nadir boyle akar benden biliyorum, akincada yayinlamiyorum. Ama yenilmeyince depresiyona girdim desem .. :)

    YanıtlaSil
  30. @ amin - salam :)
    mende raziyam ama yinede cetindi ki :)
    Burasi yaman rahmet dokur, donuruq resmen. Turkiyedede hava quzeldi, buradan daha eyiydi.

    Fotolari gordum, ne quzeldiler :)

    YanıtlaSil
  31. @ edebali - aslinda ben sutlac ile bir kac ay once tanistim. Teyzem zorla yedirince -atmasiyon var burada zira bama kimse zorla birsey yaptiramaz ehum- tadina baktim. Bi vuuu cektim desem yeridir :)

    Guzeldi, deneyecek kadardi en azindan :)

    Ama birdaha tovbe yapmam boyle bir sey. Aslinda mutfaga girmem birdaha hmhm :)

    Yapsin annen bildir nasil oldugunu :)

    Dersler yolunda degil mi ?

    YanıtlaSil
  32. Çok iyi çok şükür. :) Aman aman tahtalara vuralım. :)

    YanıtlaSil
  33. Yan komsunun kafasina vurdum tuh tuh de dedim ;)

    Buna cok sevindim !! Yil sonu guzel bu univ haberi istiyorum ona gore :)

    İnsh olacak !

    YanıtlaSil
  34. öğretmenliğin ne kadar zor,özel,güzel ve önemli bir meslek olduğunu bilirim;)
    ha,bunu bilmeyenleri büyük ihtimalle milli eğitime bakan yaparlar;)

    sütlaçı sevmem,ıslak pirinç;)adı neydi,bak..hah,aşure,severim,felsefesi de var sanırım aşurenin...

    tarifte anason yok,seninkinin lezzetinde olmaz,anason kokarlar sütlaçlar...
    afiyet olsun

    YanıtlaSil
  35. Lolaaa kolay gelsin zor iş vallahi öğretmenlik:)

    Bu arada ben o sütlacı yerim valla bak sen en iyisi bana ayır onu:D

    YanıtlaSil
  36. inanmıyorum leyla ya git yemek blogu ol git moda blogu ol yhaa :)))

    YanıtlaSil
  37. @ infantulus - bende aksine asureyi hic sevmem ..

    YanıtlaSil
  38. @ inanos - inandim ve oldu : ) afiyetle efenim : )

    YanıtlaSil
  39. @ by mutu - becersem aninda acarim .. beceremiyorum ki ..

    inan inan - inanirsan olur vallahi ..
    : )

    YanıtlaSil